PRODURRE UN LATTE BUONO CHE DURA PIÙ A LUNGO

03/07/2020


IL CONSUMATORE PREFERISCE COMPRARE UN LATTE CON SCADENZA PROLUNGATA

I banchi frigo dei supermercati offrono ai consumatori la possibilità di acquistare diverse tipologie di latte. Il latte di alta qualità, solitamente, ha una scadenza piuttosto breve e, chi lo acquista, è costretto a consumarlo in pochi giorni. Tuttavia, queste caratteristiche di conservazione così brevi, rappresentano un vincolo per il consumatore e possono portare ad un’importante perdita della qualità del latte, dovuta ad un consumo oltre il periodo consigliato.

IL PROCESSO DI MICROFILTRAZIONE MANTIENE UN’ALTA QUALITÀ DEL LATTE E NE PROLUNGA LA SCADENZA

Filiera Nutrizionale, per produrre un latte di alta qualità, impiega la microfiltrazione, un processo che prevede il passaggio del latte attraverso sottilissimi filtri che trattengono la maggior parte dei microrganismi. Questa tecnologia ha lo scopo di ridurre la carica batterica del latte e, di conseguenza, di aumentarne la conservabilità senza alterare le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche.

Le impurità e la maggior parte dei microrganismi vengono bloccati dalla microfiltrazione che, invece, seleziona e lascia passare vitamine e minerali presenti in un alimento completo come il latte. È proprio in questo modo che manteniamo il vero sapore del latte, come appena munto, e ne prolunghiamo la conservabilità.

La grande attenzione all’alimentazione degli animali e la scelta di processi produttivi all’avanguardia, ci permettono di offrire ai nostri consumatori un alimento di elevata qualità. Il latte di Filiera Nutrizionale, presente nei banchi frigo di Carrefour, dura più a lungo ed ha un sapore unico e inimitabile, proprio come quello di una volta.

ELEVATA QUALITÀ FINO A 13 GIORNI DI CONSERVAZIONE

Attraverso l’approccio Filiera Nutrizionale gli allevatori di bovine producono un latte buono e dal sapore autentico, proprio come quello di una volta. Questo è il risultato di un’attenta alimentazione degli animali, basata su coltivazioni varie e tradizionali. Inoltre, grazie al processo di microfiltrazione, l’allevatore garantisce ai suoi consumatori un alimento completo che dura fino a 13 giorni dal confezionamento. Questo processo mantiene la qualità e garantisce sempre il sapore del latte appena munto.


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